Il succo V8 viene pastorizzato e ricostituito. Questi processi fanno sì che le verdure fresche perdano parte del loro valore nutritivo. Ammetto che questa carta non è particolarmente di alta qualità, ma descrive in dettaglio come il processo di inscatolamento e produzione degrada i polisaccaridi a catena lunga nelle verdure crude.
Il V8 è anche molto ricco di sodio. Una lattina da 8 once ti darà circa 1/3 del tuo valore giornaliero ... che è piuttosto alto.
Inoltre, alcuni dei componenti più nutrienti di frutta e verdura come gli antociani e gli acidi fenolici possono essere molto delicati e degradarsi facilmente in condizioni difficili.
Come regola generale è bene non considerare i succhi in scatola e i prodotti freschi come sostituti l'uno dell'altro. Loro non sono. Per una bevanda in lattina V8 è abbastanza salutare, ma se è la tua fonte primaria di verdure la tua dieta è carente.
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No.
Il succo V8 viene pastorizzato e ricostituito. Questi processi fanno sì che le verdure fresche perdano parte del loro valore nutritivo. Ammetto che questa carta non è particolarmente di alta qualità, ma descrive in dettaglio come il processo di inscatolamento e produzione degrada i polisaccaridi a catena lunga nelle verdure crude.
https://www.msu.edu/course/lbs/145/luckie/inquiriesF2003/SAE.html
Il V8 è anche molto ricco di sodio. Una lattina da 8 once ti darà circa 1/3 del tuo valore giornaliero ... che è piuttosto alto.
Inoltre, alcuni dei componenti più nutrienti di frutta e verdura come gli antociani e gli acidi fenolici possono essere molto delicati e degradarsi facilmente in condizioni difficili.
Come regola generale è bene non considerare i succhi in scatola e i prodotti freschi come sostituti l'uno dell'altro. Loro non sono. Per una bevanda in lattina V8 è abbastanza salutare, ma se è la tua fonte primaria di verdure la tua dieta è carente.